毎日食べても飽きない!簡単すぎるバリエーション豊富は“炊き込みご飯”レシピ♡いろいろアレンジを楽しんじゃおう♡

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炊き込みご飯が食べたいなぁ・・・。そんな時にちゃちゃっとできちゃう“炊き込みご飯”のレシピ♡

▼炊き込みご飯って…

“一般的に!”

米に野菜、とり肉、魚貝など種々の材料を加え、塩、しょうゆ、酒などで調味して、始めから同時に炊き込んだご飯。これに対し、材料を別に調味してご飯に混ぜたものは一般に混ぜご飯とよばれています!大好き♡

“しょうゆ味系ベース”

マツタケ、シメジ、タケノコ、とり肉、魚貝などはしょうゆ味があう。

“塩味系ベース”

クリ、青豆、菜類など、炊き込む材料の色を美しく出したいときは塩味に。

中に入れる材料によって、まつたけ飯、くり飯、たけのこ飯、芋飯、きのこ飯、たい飯、かき飯などとよぶ。これらはおもに1種類だけ具を炊き込み、季節の風味を味わう。

出典出典炊き込みご飯 - Yahoo!百科事典

▼シェフ直伝!レシピ♡

“誰でも簡単に炊けるきのこご飯”

“シェフ直伝、キノコのゴハン”

材料
・米 2合  ・エリンギ 1パック  ・しめじ 1パック  
・水 100cc  ・砂糖 小さじ1  ・醤油 大さじ2〜3  
・本だし、めんつゆ(液体) 大さじ1  ・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2  ・だし昆布 10cm  
・いりごまや万能ねぎ お好みで

出典http://cookpad.com/recipe/1575499

▼ひじきを入れて定番の味に

“栄養価もUP”

“素朴な味♪ひじきの炊き込みご飯”

材料
・米 2合  ・ひじき(乾燥の芽ひじき) 大匙2  ・人参 2~3㎝
・油揚げ 1枚
・しょうゆ 大匙1 ・酒 大匙2  ・塩 小匙1  ・ほんだし 小匙1
・みりん 大匙1

出典http://cookpad.com/recipe/1247115

▼ほたての缶詰めを混ぜるだけ!

材料
・ほたて貝柱(ほぐし身)の缶詰:1缶
・お米:2合 ・お酒:大さじ2
・醤油:大さじ2 ・チューブしょうが:少し

出典http://youpouch.com/2012/10/30/88894/

▼ゴボウと塩昆布の組み合わせ

牛蒡(ごぼう)と塩昆布の炊き込みご飯
材料
・ 米 2合 ・ 牛蒡(ごぼう) 中1/2本  ・人参 中1/3本
・ 油揚げ 1枚 ・ きのこ類 お好きなだけ ・ 塩昆布 20g
・ お酒 大さじ1 ・ しょうゆ 大さじ1/2 ・ みりん 大さじ1/2

出典http://cookpad.com/recipe/1464950

▼味付けは塩と酒だけ

【農家のレシピ】豆ごはん
材料
・米 3合 エンドウ豆 150g~200g(豆のみの重さ)
・酒 50cc ・ 塩 小さじ1

出典http://cookpad.com/recipe/1407261
是非是非!アレンジレシピを楽しんでみてください♡


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