今年のお正月はお洒落でカジュアルな"ワンプレートおせち"に挑戦してみない?

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お正月といえば昔からおせち料理が定番。
でも本格的につくるのはちょっと難しそうだし、もっとカジュアルな食事を楽しみたい。
そんなときはワンプレートおせちがオススメです♪お洒落でおもてなしにもぴったりなプレートをご紹介しますね。

おせちどうしてる?最近のおせち事情

最近では海外でお正月を過ごすご家庭もありますし、ホテルで過ごすので食べない、というご家庭もあるかと思います。
あるいは、用意しないけれど、家族で「お節バイキング」に出掛けて済ますというご家庭も。

出典http://www.cecile.co.jp/genre/g2-1-FD-OS/article41/?dview=pc
homtasuwa.net

お重に詰めず、お皿に乗せてカジュアルにおせちを楽しむのが今どきのお正月?

好きなもの、ゲンを担ぎたいものなどを少し用意して、お祝いするでも良いと思います。

お重に詰めようとすると、かなりの量が必要になってしまうので、お重に詰めず、たとえば彩りを考えて木の器に盛ってカフェ風にしてみたり、漆盆のような食器で可愛く盛りつけておつまみ風にして、お祝いするのもおしゃれです。

出典http://www.cecile.co.jp/genre/g2-1-FD-OS/article41/?dview=pc

今どきのおせちはカジュアルに、ワンプレートおせち!

お皿盛おせちは、いろんな種類のおせちを食べる分だけ少しずつ並べるのがポイント。
お皿は、黒・赤・白を基調にし、ゆずや三つ葉など
きれいな緑色の食材をアクセントに使います。
汁気のあるものは小さな器に入れると他の食材に味移りなどせず、見た目もすっきりとかっこよくなります。

出典http://www.kanetetsu.com/oishisa/osechi2.html
mayucafe.up.n.seesaa.net

黒のプレートは個々の料理が映えてきれい!

mayucafe.up.n.seesaa.net

こんな風に、お洒落なお正月のテーブルの完成。

★ワンフィンガーで食べるピンチョス系

mitsukoshi.mistore.jp

可愛くて食べやすいです。お客さんへのおもてなしにもぴったりですね!

ピンチョスとは、ひと口サイズの料理を楊枝に刺したり、小さなカナッペのようにして食べるスペイン料理。気の合う仲間たちが集まる賑やかなお正月にはぴったりのおもてなしスタイルです。

出典http://mitsukoshi.mistore.jp/osechi/table01.html

海老や数の子などは楊枝に刺して、大皿に並べるだけ。楊枝の先に水引を巻くなどのコワザを効かせると、より小粋な演出になります。

出典mitsukoshi.mistore.jp/osechi/table01.html

★大皿の上に小皿やグラスなどで盛り付ける

大きなお皿の上に 小さなグラス等を利用して 料理を盛り付けると簡単ですよ。

出典http://blog.goo.ne.jp/miyazaki-ka/e/399cbc7e43b972aa36fc5a4e56feebaa
blogimg.goo.ne.jp

小さなグラスにエビのカクテル。中身が見えるグラスは涼しげで素敵♪

pds.exblog.jp

黒のプレートの上に小皿を置いて盛り付けます。きれいにまとまってますね!

media-cache-ak0.pinimg.com

こちらも小皿を上手く利用しています。上品な雰囲気。

www.cecile.co.jp

ワンプレートではありませんが、プレートをいくつか利用するのもGOOD!
グラスでデザートを用意するとお洒落。

pds.exblog.jp

小皿以外にも、葉っぱなどを敷いたきれいな盛り付け。

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お弁当で使うカップを使ってもOKですよ。

★ミカンやトマトのカップを使った盛り付け

asset.recipe-blog.jp

ミカンのカップ利用。とても可愛くておめでたムードいっぱい。

blog-imgs-46.fc2.com

ミカンとレンゲをお皿代わりに使ってます。レンコンが可愛い!

pds.exblog.jp

ミカンのほかにトマトカップも利用した洋風おせち。

★洋風の「変わりおせち」

blog-imgs-56.fc2.com

ステーキも一口大にカットして盛りつけちゃいましょう!

★お正月らしい紅白を使用

mitsukoshi.mistore.jp

紅白はお祝いの色。白いお皿に赤いペーパーを敷いてお正月カラーに。

www.iris-pet.com

料理もお皿も紅白を意識して、赤い椿を添えた可愛いプレート。

いかがでしたか?
なんとなくお正月はおせちがないと物足りない気はするのですが、こんな風にカジュアルでお洒落なおせちもいいものですね。
おせちもワンプレートなら気軽に挑戦できますので、オリジナルなプレートを楽しんでみてくださいね!


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