恵方巻き・スイーツで楽しい節分をすごしちゃおう!レシピ&作り方!巻き巻きロールケーキ!!!

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恵方巻きのスイーツをご紹介!
2月の行事といえば節分。みなさんはどんな風に行事を楽しんでいますか?
最近では豆まきよりも恵方巻きの大ブームですよね!2015年はお洒落かわいく恵方巻きを楽しみましょう!

年に一度思いっきりかぶりつこう!

 恵方巻きは、「節分の日」にその年の恵方を向いて食べると縁起が良いとされる太巻き寿司。今年の恵方は「東北東」となる。

出典http://www.hamakei.com/phone/headline.php?id=8549

恵方巻きの特徴は何と言ってもその食べ方!まずはそのルールをご説明しましょう。

●1:太巻きをひとりにつき1本準備する。
福を巻き込むことから巻き寿司。縁を切らないよう包丁を入れずに丸ごと1本。七福神にあやかり7種類の具が入った太巻きが望ましい。巻き寿司を鬼の金棒に見立て、それを退治する意味もあるらしい。

●2:恵方を向く
恵方とは、その年の幸福を司る歳徳神(としとくじん。年神様の別称)のいる方角のことで、その年の最も良いとされる方角です。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gc/220582/?spref=http%3A%2F%2Fsearch.yahoo.co.jp%2Fsearch%3Fei%3DUTF-8%26fr%3Dyjapp2_sr%26p%3D%25E6%2581%25B5%25E6%2596%25B9%25E5%25B7%25BB%25E3%2581%258D%26oq%3D%26aq%3D-1

節分!恵方巻き!そして、スイーツ♡

節分に食べるスイーツやおやつ。ご飯物だけじゃない!!!
スイーツやおやつも縁起を担いで、丸かぶりしてみませんか?くるくる巻いたものを食べるのも楽しい過ごし方ですよね!♡

節分に☆恵方巻風ロールケーキ

黒いクレープでロールを包んだ、恵方巻風のスイーツ☆ 今年は節分のデザートに、こんな恵方巻はいかがでしょう(^^)

出典http://cookpad.com/recipe/1344564

コツ・ポイント
・スポンジは面倒でしたら、市販品でも十分だと思います(^^)
 楽しく恵方巻ロールを作るのが一番!
・ブラックココアが無い方はココアパウダーでもいいと思いますが、色は薄くなります。
・やる気のある方は、フルーツの代わりにムースでもお洒落☆

出典http://cookpad.com/recipe/1344564

HMで簡単♡恵方巻きロールケーキ

ホットケーキミックスでも薄力粉でも簡単ふわふわな恵方巻きロールケーキが出来ます♡楽しく作って笑いながら食べて下さいね♬

出典http://cookpad.com/recipe/2474672

レシピの生い立ち
甥っ子達が小さな頃、お節が嫌いで伊達巻に似せたり巻寿司に似せたロールケーキを作っていました♬

それを友人に頼まれ、ホットケーキミックスに分量を変えて作りました♡

出典http://cookpad.com/recipe/2474672

コツ・ポイント
巻すが無くても大丈夫ですよ♬

クレープ生地とスポンジ生地は続いて焼いて下さいね♡

手順7~8では混ぜる度にシュワっと聞こえますが怖がらなくて大丈夫ですよ♪テリ感が出るまでシッカリ下からむらなくね♡

予熱を忘れずにしておいて下さいね♬

出典http://cookpad.com/recipe/2474672

基本のロールケーキレシピ

誰もが好きなロールケーキ。簡単で失敗なく、ふわふわしっとりの生地が作れるレシピです。お好きなフルーツを巻きこんだり、お気に入りのロールケーキを作ってみてくださいね。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
ふわふわ、しっとり、基本のロールケーキレシピ♡
簡単に失敗なく作れるロールケーキ!

粉と卵と砂糖だけで作る、シンプルだけれども誰もが好きなロールケーキ。ふんわり、しっとりした生地に焼き上がり、クリームの巻きこみもしやすい、誰でも簡単に失敗なく作れるレシピをご紹介します。フレッシュ・クリームにお好きなフルーツを加えたり、自分だけのお気に入りのロールケーキを作ってみてくださいね。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
★基本のロールケーキの材料(27cm×27cmの天板1枚分)

■<スポンジ生地>の材料
薄力粉
50g
コーンスターチ
10g(なければ薄力粉)

4個
グラニュー糖

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/

■<ホイップクリーム>の材料
生クリーム
150g
グラニュー糖
大さじ1
ラム酒

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/

■<フルーツ>
ラズベリー
8粒
キウイ
1/4個
グレープフルーツ
1/4個 (ルビー)
パイナップル
1/8個
オレンジ
1/4個
フルーツはなくても良いです。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
❶折りたたんだわら半紙を天板に敷き、材料を計量する

下準備をする。 卵は室温に戻します。天板にわら半紙(なければオーブンシート)を敷きます。材料を計量します。薄力粉とコーンスターチは合わせてふるっておきます。オーブンを200℃に温めます。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
❷湯せんにかけてもったりするまでよく泡立てる

スポンジ生地作り。卵とグラニュー糖をボウルに入れ、70℃くらいの湯せんにかけながら、泡立て器(あればハンドミキサー)で泡立てます。全体が白っぽく、もったりしてきたら、湯せんから外し、生地をすくうとゆっくりとリボン状になって落ちるくらいまで泡立てます。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
❸ゴムべらで底の方からよく混ぜる

ふるった粉類をふり入れて、ゴムべらで切るようにしっかりと底から混ぜることで、泡をきめ細かく整えます。少し生地がゆるくなり、つやが出てくる状態まで良く混ぜましょう。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
❹わら半紙を敷いた天板に生地を流して平らにする

用意しておいた天板に生地を流し入れてカードで平らにならし、200℃のオーブンで10分焼きます。中心を押して軽い弾力があれば焼き上がり。オーブンによって火の入り方が違うので、10分という時間にとらわれず早めに様子を見るようにしてください。弾力がなかったら1~2分を目安に追加して焼いてください。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
❺紙はつけたままで粗熱をとる

天板から外し、ひっくり返した状態でケーキクーラーの上にオーブンペーパーを敷き、紙をつけたまま冷まします。粗熱が取れたら、乾燥しないよう全体をラッ プでカバーします。完全にスポンジ生地が冷めたら紙をはがし、焼き色がついた面を上にしてはがした紙の上におきます。巻き終わりになる部分は巻きやすいよ うに斜めに切り落とします。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
❻クリームを塗りフルーツを散らす。

砂糖を加えて八分立てにした生クリームをのせて全体に広げます。溝があると巻き込みやすいので、手前から2cmおきに3本ほど巻く方向に平行に筋をつけ、あとは4cm間隔で軽く筋をつけておきます(好みで5mm角に切ったフルーツを散らします)。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/
❼のり巻きの要領で一気に巻きあげる

敷き紙ごと持ち上げ、手前を折り込むようにして、のり巻きを作る要領で一気に巻き上げます。巻き終わりを下にして、ロール全体を紙で包み、形を整えます。冷蔵庫で1時間以上は冷やしてクリームを落ち着かせましょう。切る前に好みで粉糖(分量外)をふります。

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/

ワンポイントアドバイス

複雑な工程はないので、ひとつひとつを丁寧に作業すれば、簡単においしいロールケーキが出来上がります。ふんわり、しっとりのスポンジ生地を作るために焼き過ぎないこと、冷ます時に乾燥させないようにラップをかけることを気をつけてください。コーンスターチをいれることでよりしっとり感が出ますが、ない場合は薄力粉に代えてください!

出典http://touch.allabout.co.jp/gm/gp/125/


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