新感覚!?チョコレート・バーがオープン!甘いものが一層恋し〜い♡この季節!足を運んでみては?♡

新感覚!?チョコレート・バーがオープン!甘いものが一層恋し〜い♡この季節!足を運んでみては?♡

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お酒のおつまみにも?新感覚チョコレート・バーが富ヶ谷にオープン!

▼「Minimal(ミニマル)」

Bean to Barに特化したチョコレート専門店「minimal」がOPEN!?♡

2014年12月1日渋谷区・富ヶ谷にチョコレートショップ「minmal/ミニマル」がオープンしました。場所は代々木公園駅、もしくは代々木八幡駅を下りて徒歩5分くらいのところです。

▼他にはない香り豊かな味わいのチョコを、安心して楽しむことができる。

“Bean to Bar Chocolate”をコンセプトに、世界中から質の高いカカオ豆を仕入れ、自社の工房でチョコレートが完成するまでの全工程(選別・焙煎・摩砕・調合・成形)を徹底管理。

徹底的に管理する。徹底的に味を追求する。徹底的に安全なものを作る。それは、こういうことをいうのかもしれない。

出典http://getnews.jp/archives/714985

▼完成するまで徹底的に管理!

最近チョコレート愛好家の間で流行のBean to Bar(ビーン・トゥ・バー)に特化したチョコレート専門店です。お店のチョコレートは、全て選び抜いたカカオ豆を自家焙抄して作られます。

チョコレート専門店『Minimal』(ミニマル)は、カカオ豆から板チョコレートが完成するまで徹底的に管理。全工程の選別、焙煎、摩砕、調合、成形をすべて管理し、板チョコレートを作っている

出典http://getnews.jp/archives/714985

▼チョコレートのショーケース

お店で販売されているシングルオリジンビーンのラインナップは7種類!全て単一カカオ原産国の豆を使って作られたチョコレートです。今後ブレンドものを1種、さらにミルクチョコレートのラインナップも展開する予定だそうです!♡

▼1枚で色んな楽しみ方!

“ショーケースの下の段にある瓶詰めされたものが気になりますよね?”

これは「カカオフレーク」です。ミルクや水と混ぜてドリンクが作れる商品。

口に運ぶチョコレートに様々な形や大きさがあります♡こんなの今までになかった!

▼わざと粒子を粗く残し、カカオの香りを楽しめるチョコレー

使っているカカオの原産国、焙抄温度や時間によってチョコレートの色やツヤが異なるのもカカオの不思議!

8種類のチョコレートに加え、ミルクや水で割る飲料用のパウダーチョコや、店内のカウンターで味わえるチョコレートドリンクなど、シンプルながら厳選されたメニューを用意。

出典http://j.mp/1yvY9VF

チョコレート以外に、カカオニブやチョコレートフレークも販売されています。

その場で試食できるカフェスペースもある模様。

▼絶対〜に買わなくちゃ♡

中でも注目すべきは、凍結粉砕によるザクリとした食感と、みずみずしい味わいが自慢の新感覚チョコ「PRIMITIVE」と、カカオ豆をそのままローストした、ナッツ感覚でお酒のおつまみやお菓子作りのトッピングとしても使える「Cacao Nibs」。

カカオの原産国や品種はもちろんのこと、カカオ豆の焙抄温度や焙抄時間、さらにはカカオマスの粒子の大きさまで表記されています。

さまざまなチョコレートの楽しみ方を提案する注目の新店舗Minimalで、チョコの魅力を再発見してみては?♡

Minimal(ミニマル)
住所: 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
時間: 10:00〜19:00
休日: 要確認
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9

出典http://j.mp/1yvY9VF
私は個人的に大好きなチョコレート。コンビニで買ったものでも、駄菓子屋で買ったものでも、その甘さととろける食感で私たちを幸せな気持ちにさせてくれる。皆さんもぜひ♡



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