知って得する簡単レシピがたっくさん!しかもめちゃくちゃ美味しい!!!ボジョレーヌーボーを楽しもう♡

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「赤ワインにして、赤ワインにあらず」のフレッシュなボジョレーヌーボーに合う料理は、実はたくさんあるんです! ちょっとした小皿料理のおつまみから本格的な料理まで、意外な!?料理のレシピもたっぷりご紹介しちゃいます!

ボジョレーヌーボーに最適レシピ!

ボジョレーヌーボーを楽しむために美味しい料理やおつまみを用意するのも楽しみのひとつ。デパ地下で買うのももちろん良いのですが、パパっと作れるレシピがあればそれも試してみたいですよね。

ボジョレーヌーボーはフレッシュでフルーティーな赤ワインのため、一般的に赤ワインに合わせる肉料理よりも少し軽めのお料理の方が合います。おつまみなら生ハムやサラミ、ソーセージの盛り合わせ、チーズなど。

出典http://repicu.com/archives/752#snacks

チーズは癖の強いブルーチーズなどよりもカマンベールチーズやモッツァレラチーズ、カッテージチーズ、モンドールなどがおすすめ。食べ方は、そのまま食べるも良し、クラッカーやバゲットにのせたり、サラダに入れたり、ドライフルーツと合わせてみたり、お好みの味のチーズを探してみて。

出典http://repicu.com/archives/752#snacks

♡美味しいレシピをチェック♡

サーモンのカルパッチョ

レシピの生い立ち
友人が来たとき、本来作ろうと思っていたサーモンカルパッチョの材料が足りなく、あるもので即興で作ってみたら、大好評。
これを目当てに友人が週に3~4回これを食べに来ましたよ。まだ飽きないそうで、毎日、また食べたーい!と言われます。

出典http://cookpad.com/recipe/1907045
お子さんも大好きなサーモンのカルパッチョ。麺つゆとマヨネーズ、酢、オリーブオイルで作ったドレッシングは絶妙のおいしさ。仕上げのマヨネーズも美味しく見せるコツですね。

トマトのカプレーゼ

コツ・ポイント
シンプルなだけに、素材勝負です☆トマトは色と味の濃い、身の引き締まったものを!オリーブオイルは新鮮なもので風味を大切に!塩やコショウにこだわるのも◎フレッシュバジルがない時は、乾燥バジルをたっぷり振りかけてもGood♪

出典http://cookpad.com/recipe/958543#
定番で一般的なカプレーゼはモッツァレラチーズ、トマト、バジルで作りますが、チーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったヘルシーなカプレーゼなどもオススメです。トマトの甘みも引き立ってワインもおいしくいただけます。

オリーブマリネ

オシャレ4種の前菜

①長ネギの生ハム巻き
②牛ごぼう巻きの紅茶煮
③生ハムとチーズのロール
④えびとパプリカの柚子胡椒マリネ
4種類の前菜が盛りつけられたまるでお店のアンティパスト!4種類それぞれのレシピが掲載されていますが意外なくらい簡単なものも。盛り付け方も参考になります。


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