メニューは全部マクロビ!!ヘルシー料理を楽しもう♫T'sレストラン

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肉・魚介類・卵・乳製品等の動物性食材を一切使用せず、たっぷりのお野菜と豆乳を用いてお料理が作られる!!
ヘルシーだけどとても美味しい!!そんなレストランご紹介しちゃいます。

マクロビってなあに??

マクロビオティック (Macrobiotic) は、第二次世界大戦前後に食文化研究家の桜沢如一が考案した食生活法・食事療法と主張されるものの一種である。名称は「長寿法」を意味する。
食生活法は、「玄米菜食」「穀物菜食」「自然食」「食養」「正食[1]」「マクロビ[2]」「マクロ」「マクロビオティックス」「マクロバイオティック」「マクロバイオティックス」とも呼ばれる。また、マクロビオティックを実践している人のことを、マクロビアン、「穀菜人(こくさいじん)」と呼ぶこともある[3]。

出典http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%93%E3%82%AA%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF

玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法である。ただし、以下に挙げるこれらおよび団体が主張する食事法については、科学的な裏付けが明確でない(あるいは一切ない)ものや、ものによっては現在の医学、栄養学とは逆行するものも含まれている。根拠に基づいた医療という概念が当てはまらない点には留意する必要がある。
おおむね以下のような食事法を共通の特徴とする[7]。

出典http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%93%E3%82%AA%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF

玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とする。
野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。有機農産物や自然農法による食品が望ましい。
なるべく近隣の地域で収穫された、季節ごとの食べものを食べるのが望ましい。
砂糖を使用しない。甘味は米飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。
鰹節や煮干しなど魚の出汁、うま味調味料は使用しない。出汁としては、主に昆布や椎茸を用いる。
なるべく天然由来の食品添加物を用いる。塩はにがりを含んだ自然塩を用いる。
肉類や卵、乳製品は用いない。ただし、卵は病気回復に使用する場合もある。
厳格性を追求しない場合には、白身の魚や、人の手で捕れる程度の小魚は、少量は食べてよいとする場合もある。
皮や根も捨てずに用いて、一つの食品は丸ごと摂取することが望ましい。
食品のアクも取り除かない。
コーヒーは身体を冷やすので避ける。
「一物全体」「身土不二」「陰陽調和」の、三大理念を柱に持つ。

出典http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%93%E3%82%AA%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF

みんなもマクロビに注目してる?

そんなマクロビ料理を出しているのがT’sレストラン!!

T'sレストラン

おいしくて、みんなで食べれて、それでいてカラダに良い
健康とおいさしを軸とした新しい食文化、
「スマイルベジ」を発信します。

驚きと感動で五感が刺激され、カラダが喜び、自然と笑顔がこぼれる新しいジャンルのお料理を
「Smile Vege」と名付けました。

肉・魚介類・卵・乳製品等の動物性食材を一切使用せず、たっぷりのお野菜と豆乳を用いてお料理を作ります。
まるで本物のお肉の様な見た目と味への感動や、バターも卵も使わないスイーツに驚きの笑顔が広がります。
ベジタリアンもアレルギーのある方も、食事制限がある方も、またお肉が大好きな方も、なんでも食べられる方も、
みんなで食卓を囲み楽しく食べられるように、誰もが感じてもらえる「おいしさ」にとことんこだわりました。
「おいしい」を感じていただきながら、それでいてカラダに良いお料理を提供します。

目指すはおいしさと健康の両立です。

出典http://ts-restaurant.jp/smilevege/

どんなメニューがあるの??

15種類たっぷり野菜とマサマンカレー
¥1,650
15種類の野菜を手間ひまかけて焼き上げ、野菜のおいしさを最大限に引き出しました。
大豆ミートのユーリンチもついて、ボリューム満点です!

出典http://ts-restaurant.jp/menu/

マサマンフォンデュ
¥2,800 (約2人前)
今話題のマサマンカレーを新たなスタイルでお楽しみいただける一品です。
アツアツのマサマンカレーに大豆のハムカツや彩り野菜を絡めてお召し上がりください。

出典http://ts-restaurant.jp/menu/

パエリアドリア
T’sオリジナル・乳製品を使用しないホワイトソースと、サフランライスが融和したパエリアドリアです。

出典http://ts-restaurant.jp/lunch/

前菜やポタージュ、スイーツまでお楽しみいただける
スペシャルコースです。
前菜
季節のスープ
本日のメインディッシュ
T’sまるパン or 10穀米
コーヒー or 紅茶
デザート付き(+¥500)

出典http://ts-restaurant.jp/lunch/

パスタ
卵を使わない生パスタを使用
パスタは、トマトバジル、トマトクリーム、ジェノベーゼ…など、週替わりで変わります(写真はトマトクリーム)
また、パスタに入っているお野菜は、毎回同じものではなく、その時の旬のお野菜などに変わりますのでお楽しみに
毎週日曜日に、ブログでパスタの内容をお知らせしていますので、ブログをご確認頂くか、お店までお問い合わせください

出典http://ts-restaurant.jp/lunch/

デザートも美味しそう!!

・本日のスイーツ ・・・¥600
・T’sケーキ ・・・¥550
・パウンドケーキ ・・・¥550
・クリームブリュレ ・・・¥550
・フルーツソルベ ・・・¥550
・T’sパフェ(チョコ or フルーツ) ・・・¥630
・豆乳プリン ・・・¥250

出典http://ts-restaurant.jp/lunch/
いかがですか??
どれも美味しそうですね!!
是非行ってみてくださいね♥


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